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Ensalada de la reina de las nieves con palitos de cangrejo: 9 mejores recetas

Ensalada de la reina de las nieves con palitos de cangrejo: 9 mejores recetas


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En vacaciones, quiero sorprender a mi familia y amigos con algo interesante e inusual. La ensalada Snow Queen tiene un sabor increíblemente delicado. Y si agrega el tema de Año Nuevo, obtiene un plato de autor para la mesa festiva, que realmente gustará a los invitados y miembros de la familia. Para preparar y decorar la ensalada, necesita productos asequibles y lleva muy poco tiempo. Las amas de casa experimentadas hacen que la receta sea variada, agregando su entusiasmo a su plato favorito, pero en la versión clásica, la "Reina de las Nieves" es genial.

Cómo hacer la ensalada de la Reina de las Nieves

La ensalada Snow Queen es muy sencilla de realizar. Para la versión básica, solo necesitas hervir los huevos de antemano, todo lo demás se toma fresco o cocido.

Considere estos consejos prácticos:

  1. Los huevos deben llenarse con agua fría y colocarse en la estufa. Sal ligeramente. Después de hervir, reduzca el fuego a medio, cocine por 20 minutos. Escurrir el líquido, verter inmediatamente agua helada hasta que se enfríe por completo. Esto los hará más fáciles de limpiar.
  2. Si la receta prevé pollo, primero debe hervirse hasta que esté tierno. Los filetes de pechuga son mejores, pero las piernas sin hueso, grasa y piel también funcionarán. El pollo debe cocinarse a fuego lento durante 1,5 horas, salando 30 minutos antes de cocinarlo.
  3. Cocine la ternera durante 2,5 horas en agua ligeramente hirviendo, sal durante media hora hasta que esté tierna, fría.
  4. Enjuagar las nueces, secar en una sartén al gusto.
  5. La ensalada debe colocarse en capas, por lo que es mejor usar una forma dividida. Al formar la ensalada, la primera capa se coloca en forma de la figura deseada.

¡Atención! Es muy importante controlar la calidad de los productos utilizados para la ensalada, ya que no se trata térmicamente. Un jamón caducado o una manzana podrida pueden provocar problemas digestivos.

La receta clásica de la ensalada Snow Queen con palitos de cangrejo

Una receta sorprendentemente deliciosa para la ensalada Snow Queen que no requiere ninguna habilidad especial.

Productos:

  • huevos - 6 piezas.;
  • manzanas agrias - 0,38 kg;
  • palitos de cangrejo - 0,4 kg;
  • jamón o salchicha baja en grasa - 390 g;
  • queso blando o procesado - 0,38 kg;
  • nueces - 120 g;
  • cebollas verdes, verduras para ensalada;
  • mayonesa - 130 ml;
  • sal.

Cómo cocinar:

  1. Extienda todas las capas, untando con una pequeña cantidad de salsa.
  2. Coloque la mitad del queso rallado grueso, creando una figura futura.
  3. Luego agregue una capa de yemas y cebollas verdes picadas con sal.
  4. Palitos de cangrejo cortados en cubitos seguidos de manzanas ralladas.
  5. Dejar parte del jamón para decorar, picar el resto y disponer la siguiente capa.
  6. Frutos secos, picados a cuchillo o en batidora, sobras de queso.
  7. La última capa son proteínas ralladas gruesas.

Haga ojos y nariz con un par de aceitunas, corte una cola, patas y orejas de una salchicha. Decore el plato alrededor del perímetro con ensalada o cualquier otra verdura al gusto.

¡Consejo! Los quesos blandos son muy difíciles de rallar. Para facilitar las cosas, deben colocarse en el congelador durante unos minutos. La cuajada congelada da una buena miga.

La Reina de las Nieves se ve increíble y sabe increíble

Ensalada delicada "Reina de las Nieves" con ternera

Para aquellos que prefieren la carne natural a las salchichas, esta ensalada Snow Queen es perfecta.

Ingredientes:

  • ternera - 0,48 kg;
  • palitos de cangrejo - 0,45 kg;
  • queso procesado - 440 g;
  • huevos - 13 piezas.;
  • cacahuetes - 260 g;
  • cebollas de nabo - 180 g;
  • manzanas agridulces - 320 g;
  • mayonesa - 180 ml;
  • pimienta sal;
  • verduras, tomates, aceitunas, semillas de granada y pescado rojo para decoración;
  • vinagre 6% - 40 ml;
  • azúcar - 8 g.

Pasos de cocción:

  1. Cortar los palitos de cangrejo y la carne en trozos, mezclar con un poco de salsa en tazones separados.
  2. Divida las yemas y las claras, ralle en trozos grandes. Mezclar las yemas y la mitad de las proteínas con mayonesa.
  3. Picar finamente la cebolla, verter el vinagre y la marinada de azúcar durante un cuarto de hora, exprimir bien.
  4. Ralle el queso en trozos grandes, sazone también con salsa.
  5. Tritura los cacahuetes de forma conveniente.
  6. Disponer en capas: queso, yemas, cebollas, palitos de cangrejo, manzana rallada, carne, maní, proteínas con salsa.
  7. Espolvorea la parte superior con las proteínas restantes.

Decore la "Reina de las Nieves" terminada con una celosía de finas tiras de pescado rojo salado, semillas de granada, una rosa de rodajas de tomate, hierbas.

La magnífica "Reina de las Nieves" decorará la mesa festiva.

Ensalada Snow Queen con pollo

Necesitas prepararte:

  • jamón - 0,32 kg;
  • filete de pollo - 230 g;
  • palitos de cangrejo - 0,3 kg;
  • manzanas - 160 g;
  • huevos - 9 piezas.;
  • quesos procesados ​​- 290 g;
  • cebollas - 120 g;
  • cualquier nuez - 170 g;
  • mayonesa - 1 paquete.

Metodo de cocinar:

  1. Pelar la cebolla, enjuagar, cortar en cubos, verter vinagre marinado al 6% y 0,5 cucharaditas. azúcar durante un cuarto de hora, luego exprima.
  2. Coloque todos los productos en capas, untándolos con salsa: cubos de pollo, queso rallado, palitos de cangrejo picados, trozos de jamón (dejando algunos para decorar), yemas, cebollas, manzanas.
  3. Las últimas capas son nueces picadas y proteína rallada.

Cortar las antenas, los ojos de las aceitunas, la cola de jamón, las patas, las orejas. Haga un golpe con las yemas y vierta un poco en las orejas.

Este diseño hará las delicias de adultos y niños.

Ensalada Snow Queen con pollo y champiñones

Ensalada de Año Nuevo "Reina de las Nieves" para los amantes de las setas de todo tipo.

Necesitaría:

  • champiñones en escabeche - 320 ml;
  • pollo - 0,55 kg;
  • palitos de cangrejo - 0,4 kg;
  • queso duro - 0,42 kg;
  • mayonesa - 180 ml.

Cómo cocinar:

  1. Echar los champiñones en un colador para que salga el líquido, dejar un poco para decorar, picar el resto en tiras.
  2. Separar las claras de las yemas, rallar.
  3. Cortar la carne y los palitos, rallar el queso en un rallador grueso.
  4. En una ensaladera, mezcle todos los ingredientes, excepto las proteínas, con la salsa.
  5. Poner en un plato, espolvorear con proteínas.

Para decorar, tome pequeñas setas y hierbas al gusto.

¡Consejo! Si no hay champiñones en escabeche, puede tomar frescos o congelados, freír en aceite con la adición de sal y especias.

Puedes llevar cualquier champiñón, incluso los caseros.

Ensalada Snow Queen con jamón

Una maravillosa y abundante ensalada "Reina de las Nieves" para el Año Nuevo.

Necesitaría:

  • jamón - 550 g;
  • palitos de cangrejo - 450 g;
  • queso fundido - 0,4 kg;
  • cacahuetes - 230 g;
  • huevo - 7 piezas.;
  • mayonesa - 230 ml;
  • manzanas agrias - 290 g;
  • vegetación para la decoración.

Cómo cocinar:

  1. Picar el jamón y los palitos, mezclar con la salsa. También corta y mezcla las manzanas peladas.
  2. Separar las claras de las yemas, rallar. Reserva la mitad de las proteínas, mezcla el resto con mayonesa.
  3. Muele los cacahuetes en una licuadora. Ralla el queso.
  4. Capa: queso, yemas, palitos de cangrejo, manzanas, jamón, maní, proteínas con mayonesa.

Espolvorea con las claras ralladas por encima, decora con hierbas.

¡Consejo! Antes de servir, la ensalada debe refrigerarse durante 30-40 minutos.

Cualquier verdura es adecuada para la decoración, incluidas las ramitas de romero, menta, albahaca, perejil, eneldo.

Ensalada Snow Queen con apio y pollo

Ensalada original "Reina de las Nieves" con raíz de apio.

Preparar:

  • champiñones enlatados - 380 ml;
  • filete de pollo o pavo - 280 g;
  • raíz de apio - 180 g;
  • huevo - 3 piezas.;
  • mayonesa - 80 ml;
  • sal pimienta.

Preparación:

  1. Enjuague el cultivo de raíces, pele, frote finamente.
  2. Mezclar con carne en granos o picada, champiñones picados.
  3. Agrega las yemas ralladas y mezcla con la salsa, sazona con sal y pimienta al gusto, coloca bien en el molde.
  4. Espolvorear con claras de huevo ralladas.

Para la decoración, puedes tomar verduras, tomates rojos, aceitunas.

Habiendo terminado de colocar las capas de lechuga, la forma debe separarse cuidadosamente para no dañar la belleza.

La receta de la ensalada de la Reina de las Nieves con maíz de postre

Deliciosa ensalada elaborada con ingredientes sencillos.

Necesitas tomar:

  • palitos de cangrejo - 480 g;
  • piña enlatada - 340 ml;
  • maíz enlatado - 1 lata;
  • queso duro - 260 g;
  • queso procesado o crema - 130 g;
  • huevo - 8 piezas.;
  • mayonesa - 180 ml;
  • sal.

Metodo de cocinar:

  1. Escurrir el almíbar de las piñas, picar, poner la primera capa.
  2. Luego - yemas mezcladas con salsa, maíz, queso duro rallado, mezclado con mayonesa.
  3. La siguiente capa son palitos de cangrejo finamente picados mezclados con la mitad de las proteínas, mayonesa y queso blando rallado.
  4. Ponga encima las proteínas ralladas, cubra la ensalada con salsa.

Ponga en el refrigerador para remojar las capas.

Decora la ensalada con perejil.

Ensalada Snow Queen con queso Mozzarella

La ensalada original "Reina de las Nieves" complacerá a los invitados.

Ingredientes:

  • palitos de cangrejo - 280 g;
  • Queso mozzarella - 0,4 kg;
  • pepinos en escabeche - 0,23 kg;
  • salchicha baja en grasa - 0,43 kg;
  • nueces - 0, 18 kg;
  • cebollas verdes - 30 g;
  • huevo - 8 piezas.;
  • mayonesa - 170 ml.

Cómo cocinar:

  1. Moler la salchicha y se pega en cubos.
  2. Mata las nueces en una licuadora o con un cuchillo.
  3. Separe las yemas de las claras, ralle en trozos grandes, como el queso con pepinos.
  4. Pica la cebolla.
  5. Repartir en el molde en capas, untando con una fina malla de la salsa, añadiendo sal y pimienta si es necesario: queso, cebollas, yemas, palitos de cangrejo, pepinos, salchicha, nueces, la mitad de las proteínas, mezcladas con mayonesa.

Espolvorea la ensalada preparada con claras de huevo.

Use flores de queso, palitos de cangrejo, hierbas y aceitunas para decorar

Ensalada Snow Queen con calamares

La excelente ensalada de mariscos se convertirá en un favorito de la familia.

Necesitas tomar:

  • calamares hervidos, pelados o enlatados - 0,8 kg;
  • queso duro - 230 g;
  • queso blando - 240 g;
  • huevo - 9 piezas.;
  • pepinos en escabeche - 320 g;
  • piñones - 280 g;
  • pimienta naranja búlgara - 270 g;
  • zanahorias hervidas - 180 g;
  • mayonesa - 220 ml;
  • jugo de limón - 40 ml;
  • sal pimienta.

Cómo cocinar:

  1. Cortar el pimiento, los pepinos, los calamares en cubos o tiras. Espolvorea los mariscos con jugo de limón.
  2. Rallar todo el queso en un rallador grueso, por separado las claras y las yemas, las zanahorias, dejando un poco para la decoración.
  3. Mezclar queso tierno con salsa.
  4. Esparcir en el molde en capas, untando con mayonesa, agregando sal y pimienta al gusto: la mitad de la mezcla de queso con mayonesa, la mitad de los calamares, zanahorias, pepinos, queso duro, yemas y carne, una capa de nueces, mayonesa de queso mezcla.

Espolvorea todo con proteínas. Recorte las manecillas del reloj y los círculos de las zanahorias, póngalos en forma de reloj, de cinco a doce, haga números romanos, con ramitas de eneldo.

¡Importante! Si se utilizan ramas de coníferas, juguetes, agujas artificiales para decorar el plato, deben enjuagarse y secarse bien.

Decore la ensalada Snow Queen con ramas de árbol de Navidad, cebollas verdes finamente picadas

Conclusión

La ensalada Snow Queen es una de las ensaladas más deliciosas. Tiene una textura delicada y una apariencia hermosa, ideal para una mesa festiva. Una variedad de opciones de recetas permiten preparar un excelente refrigerio con sus productos favoritos. En promedio, se dedica aproximadamente media hora a preparar una ensalada. Y los ingredientes que requieren cocción se pueden preparar con anticipación.

Testimonios

Zaitseva Veronika Ivanovna, 34 años, Nizhnekamsk.

Me enteré de esta ensalada por mi suegra, en su familia hacían la "Reina de las Nieves" durante muchas fiestas. Es cierto que no me gustó mucho el sabor de la manzana y la reemplacé con una mezcla de pepinos frescos y en escabeche. Siempre cocino esta ensalada para grandes banquetes: ¡rápida, sabrosa y sorprendentemente elegante!

Plishkina Tatyana Grigorievna, 56 años, pueblo de Zarechye.

A toda la familia le encantan los champiñones, recolectamos, sal y encurtimos nosotros mismos. E incluso en una ensalada con carne, queso, palitos de cangrejo y crema agria y salsa de mayonesa, el sabor es tal que es imposible desprenderse. Mis hombres solo condenan: habrá una "Reina" para la fiesta, entonces la fiesta será cien por ciento exitosa.


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